요리 · 술

삼면이 바다로 둘러싸인 노토 반도 근해에 퍼지는 천연 암초를 비롯한 풍부한 어장을 타고 옛부터 어업을 활발히 영위 해산물의보고입니다.
본 시설에서 차로 5 분 사이카이 어항 어획 된 싱싱한 해산물을 구입하여 동해의 계절의 소재를 듬뿍 사용한 요리로 대접.
바다를 즐길 남 프랑스 리조트하면서 카노 대게活甘새우, 소라 등 동해의 계절의 노토 토지(술제조 장인) 기술과 전통이 빛나는 노토 명주를 즐길 수 있습니다.

풍부한 자연 닦은 물과 물에 자란 쌀을 생산하는 술 무렵 노토 반도
현재 15 양조장이 있고 에치고 · 난부 · 탄바 함께 일본 4대 토지(술제조 장인) 하나로 꼽히는 노토 토지(술제조 장인) 노토 류 술을 현대에 전하고 있습니다.
SeasideVilla Bokkai 각각의 전통을 이어받은 술을 영위 물려받은 술을 다섯 종류 이상 상비.
지역 드문 술을 만날 수 있을지도 모릅니다.

바다와 산으로 노토 풍요로운 자연 속에서 노토규 소고기 연간 600 마리 밖에 출하하지 않는 귀중한 브랜드 소입니다.
차돌박이가 들어간 고급 고기는 정밀하고 단맛이 있고, 혀의 감촉 부드러운.
올레산 함량이 많은 녹는듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

가가와와 어항 등 이시카와 현에서 잡히는 대게를 지나치게 가능 가니라고합니다.
몸이 가득 찬 잡힌 카노 대게 통통.
살찐 한 씹는 맛과 제대로 된 단맛이 일품입니다.
【어기】
카노 대게(수컷)···매년 11 월 초순 ~ 이듬해 3 월 20 일 정도
향함 가니(여성)···매년 11 월 초순 ~ 이듬해 1 월 10 일 정도

카노 대게 외에도 천연의 방어와活甘새우 등 계절의 어패류가 풍부하게 즐길 수 있습니다.
바구니 낚시에서 생포 한 살아 새우는 춤 먹고있을 정도의 신선도와 탱글 탱글 한 식감 "바다의 보석 '이라 불리는 요염한 붉은 것이 특징이다.
여름은 해녀가 잡는 천연 활 전복, 활 소라가 제철을 맞이합니다.